베트남 전통의악기

베트남의 전통악기는 굉장히 풍부하고 다양하다. 베트남의 전통악기들은 기나긴 역사를 거치면서 만들어졌고, 발전해왔다. 베트남에만 있는 고유의 악기로 독특한 특징을 지니는 악기와 외국에서 도입되어 현지화된 악기가 있다.
① 단띠바


② 단찬

11~14세기경에 궁정에서 출현했다. 처음에는 15개의 줄만 있어서 십오악기라고 불렸다. 19세기까지만 해도 응웬시조 궁정에서만 연주했는데, 그때 철로 만든 16줄 단찬이 있다.

③ 단바우

줄 하나밖에 없지만 이 악기의 독특한 점은 매우 간단한 설계로 모든 음정과 정서를 나타낼 수 있는 것이다. 베트남 사람들의 목소리 리듬과 가까워서 그런지 인기가 많다. 현재는 전자 단바우도 생겨났다. 단바우는 베트남 각 지역의 민요, 외국 가요들도 잘 표현한다. 단바우 특징을 아는 외국인들은 베트남이 ‘단바우의 고향’이라고 이야기한다. 프랑스 여류 시인인 매라이는 “단바우는 꼭 베트남 사람 같다. 가난해도 마음이 따뜻하고 소박하며 고귀한 악기로 구조는 간단해도 음량은 풍부하다”라고 말했다.

④ 단다이


원래 베트남의 전통음악인 까주(한국 판소리와 좀 비슷)를 부를 때 단다이를 같이 연주했다. 남자들만 사용하는 악기로 단다이는 긴 저음악기이며, 특수한 기술로 인해서 음정이 정상보다 낮아진다. 낮고 두꺼우며 따뜻한 소리를 지니는 이 악기는 다른 악기와 같이 연주하면 그 악기의 소리를 더 좋게 해준다. 현재 시르 읊을 때 단다이를 연주하기도 한다.

⑤ 단그니


바나, 다라이, 에데, 새당, 바고, 흐래 등의 서중부 고원에서 사는 소수민족들의 악기이다. 이 악기는 소리가 작아서 조용한 밤 남자가 여자에게 마음을 털어놓는 수단이 되기도 한다. 에데족은 장례에 탄곡 노래를 반주하기도 한다.

⑥ 단이/단꺼

백로 악기라는 뜻의 이 악기의 모양은 백로 모습과 같아서 이런 이름이 붙여졌다. 아주 오래 전부터 만들어진 악기로 베트남 사람에게 익숙하고 친숙하다. 현재 베트남 남부지방의 모든 전통음악 공연에서 단꺼를 볼 수 있다.

⑦ 단우엣

달악기라는 뜻인데, 달처럼 동그랗게 생긴 모양에서 유래했다. 베트남에서 11세기경부터 등장했는데, 지금까지도 베트남 사람의 음악생활에 중요한 역할을 하고 있다. 주로 남자가 연주한다.

⑧ 단띤

다이, 눙, 타이족의 베트남 북부 산 위에서 사는 소수민족의 악기이다. 길이는 75~90cm이다. 2줄 있는 것도 있고, 3줄 있는 것도 있다.

⑨ 단땀탑룩

철로 만든 36줄이 있어서 삼십육 악기라고 부르며, 민속음악공연에 불 수 있다.

⑩ 단클롱풋

많지 않은 여성을 위한 악기 중의 하나이다. 서중부 고원에 사는 소수민족의 악기다. 2~12개의 대나무 조각으로 만들어지는데, 대나무 조각의 직경은 5~8cm, 길이는 60~120cm (또는 20~200cm)이다. 이 악기는 농업생산과 친밀한 관계가 있으며, ‘벼어머님’이 대나무 조각에서 산다고 믿었다. 그런 연유로 여자만 연주하며 추수나 축제 때 연주한다.

⑪ 단터릉

서중부고원에서 보편적인 악기이다. 특히 라라이족과 바나족이 많이 연주한다. 12~16개의 대나무 조각으로 만들어지며, 대나무 한조각의 직경은 3~4cm, 길이는 40~70cm이다. 이 악기의 소리는 두텁고 크지 않지만 독특하다. 들어보면 샘물이 흐르는 소리, 폭포가 쏟아지는 소리, 바람에 흔들리는 대나무 숲으 ㅣ소리 등을 느끼는 듯하다. 전통적으로 남자가 연주하고 집에서나 마을에서는 연주하면 안되며, 농장이나 밭에서만 연주한다. 현재는 여자들도 연주한다.

⑫ 단다
베트남의 가장 오래된 악기이다. 길고 짧으며 두껍거나 얇은 돌로 만들어진다. 길고 크며 두꺼운 돌은 저음을, 짧고 얇은 돌은 고음을 낸다. 고고자료에 의하면 돌악기는 약 3000년 전부터 등장했다. 1949년에닥낙성에서 처음으로 돌 악기가 발견되었는데, 이 악기는 지금 프랑스 파리의 ‘인간박물관’에 소장되어 있다. 1990년대 초에는 200개의 돌 악기가 발견되기도 했다. 돌 악기의 소리가 음의 세계와 양의 세계, 인간과 신령, 현재와 과거를 연결하는 것이라고 옛 사람들은 믿었다.

베트남의언어

꾸옥 응어

베트남의 54개 소수종족들 중 오랜 기간 동안 고유 문자를 보존해 온 종족도 있지만 그렇지 못한 종족도 있다. 주로 산지나 오지에서 살아가는

은 소수종족들은 그들의 고유언어를 사용하고 있다.

시간이 흐르면서 베트남 소수 종족들의 고유 언어들은 어휘나 정확성, 표현의 측면에서 계속 풍부해져 왔지만, 현재 베트남어가 가장 보편적으로 쓰이고 있다.

문 자의 경우, 오랫동안 북베트남의 지배 아래서 한자가 무역, 교육, 국가 공식문서에 널리 쓰여졌고, 이는 20세기 초까지 이어졌다. 베트남 사람들은 8세기에 놈문자, 즉, 쯔놈을 만들어서 한자와 병용하기 시작했는데, 이는 베트남어의 소리를 기록하기 위해 한자의 상형문자 기술 법을 적용한 것이다. 쯔놈의 출현은 베트남 민족 의식이 성숙되는 기점이 되었고, 베트남 문학의 발전으로 이어졌다. 16세기에 국어인 꾸옥 응어 프랑스 선교자들이 로마식 문자에 베트남어 성조 기호를 표기하여 만든 문자)가 등장하여 한자와 쯔놈을 대체했다.

복숭아꽃와 자두꽃

복숭아와 자두 나무는 사람들의 두 가지 종류가 있습니다 것은 베트남 설날의 집착 수천 년의시 수천이있다.

원격 남쪽 땅 마이 자랑스럽게 태양에 꽃을 자랑하면, 바람, 북부 체리 추운 날씨 겨울의 추위를 풀습니다

전설에 따르면, 벚꽃 북부 고원 긴 성장이 있었다.

복숭아 나무에는 갑자기 두 재능있는 신성 지역 주민들에게 보호와 피난처에 대한 책임이 나타났다.

따라서, 악마는 두 가지 신들을 두려워하고 공포 벚꽃입니다.

그래서 악마는 복송아나무를 봐서 멀게 달립니다.


매년 새해 부근에 신들은 옥황 상제, 하늘, 보호자가 서로 마을 악마 방에 연결 집에 가져 발굴 초대하지 말았어야 만족해야했다.

북부에서만  복송아 나무를 짓고 설날에서는 특별한꽃입니다

많은 사람들이 복숭아 꽃 축제 체리 레드로 플레이하는 것을 선호하는 년 행운을 가져올 것이다.

 

 
복송아나ㅁ무는 4종류:  “다오빅”은 진한 핑크가있고– 복송아나무는 설날에서 꽃을 꽃습니다

“다오파이”연분홍 꽃은 꽃을 보내 종종 과일 재배.

“다오박” 성장 상대적으로 어려운 적은 꽃입니다

이런 종류의 발굴을 두 번 꽃이있다.

“내부 박탈 훈련”처럼 작은 짧은 나무, 화려한 꽃과는 작고, 진한 빨강은 종종 모양으로 구부러 화분에서 재배됩니다.

구정 휴일 동안 남한에 살고있는 사랑하는 사람을위한 선물로 복숭아 나뭇 가지입니다.

다오 베트남은 많은 유럽 국가에서 있습니다

복송아꽃은 북부의특산이고 화마이 노난색은 남부의특산입니다.

마이 마이 로열 골드, 나무의 숲입니다.

노란마이나무 겨울에 자신의 낙엽 부드러운 복숭아 가지 때문이다.

노란 마이꽃 클러스터의 성장과 나뭇 가지, 잎자루와 겨드랑이 줄무늬 비트 스파 스에 매달려 긴 줄기가있다.

노란색, 향기로운 수줍어하고 슬기로운.

 

 

 

음력 새해에 즈음하여 자신의 꽃을 재배 마이는 씨앗이나 줄기 철학에서 성장한다.

정원이나 탱크에서 짓을수있습니다.

마이 햇빛과 습한 토양.

남부사람들은 설날에 노란마이꽃을 사용합니다.

 

탐곡 여행

부두에서 출발,보트로 승객수는 아름다운 자연동굴을 즐길수있습니다. 2시간동안 보트로 3동굴을 방문합니다. 보트 응이 월 노이 다음 응이 월 주, 퍼스널 산, 산악 쌀, 산 반, 누이버 통과, 당신의 손님 우 동에 온라인으로 이동합니다 ….

보트로 응이몬노이통과 젓뻔째 동굴입니다.

항가의길은127 m, 푹은 20 m, 넓은입구 20m.

보트로 타려면 항가통과 항아이에 갑니다.

항하이의길은 60 m,푹은18 m.

동굴의 두 아웃에 대한 100m 거리에 세를 중지하는 것입니다.

항바의길은  45 m 푹은 18m입니다.

탐곡을 방문한후에 벤탄에 도착합니다

보트에 내리고 50미터쯤걷고 티엔흥엉동굴에 도착합니다

                      

반산업에있는 티엔흐엉동굴이고 교회 위치 트란 티 배설물 (킹 리 후에 통의 아내).

티엔흐엉동굴을 한후에 타이비타원에 갇습니다

타이비타원은 찬왕타원입니다.

당신의 손님 사원을 방문 분향한다.

서비스의끝납니다,

당신은 보트를하거나 부두에에 선착장에 다시 걸어 갈 수 있습니다.

사파 – Sa Pa

사파 – Sa Pa

베트남 사파여행은 하노이, 하롱베이와 함께 베트남 북부 여행에서 빼놓을 수 없은 부분이 되었다.

라오까이 (Lao Cai)에서 남서쪽으로 약 29km 떨어져 있는 사파 (Sa Pa)는 황리엔선 ( Hoang Lien Son) 산맥 속의 해발 1560m에 있으며 피서지로서 유명한 곳이다. 여름에 습도가 높고 엄청나게 더운 하노이에서 이곳에 오면  무척 시원하게 느껴진다. 기온은 연중 내내  17~230C 정도이지만  겨울에는 매우 춥고 안개가 많으며 눈도 내린다. 서쪽으로 약 9km 지점에는 베트남의 최고봉인  판시방 (Phansipang)산 ( 해발 3143m)이 솟아 있다. 주변의 산 속에는 소수 민족의 마을들이 흩어져 있으며 그곳들을 도는 트레킹도 즐길 수 있다. 최근에는  유럽인은  물론이고 중국에서 온 여행자도 늘어 게소트 하우스사 급증하고 있다.

도시는 작아서 20분이면  충분히 돌아볼 수 있으며 가는 곳마다 검은 민속의상을 입은 몽 민족 ( 베트남인은  메어 민족이라고 부른다)과 자오 민족 사람들을 볼 수 있다.  매주 토-일요일에는 큰 시장이 열려 많은 소수 민족 사람들로 붐비므로 사파에 갈 때는 주말에 가는 것이 좋다.

또한, 라오까이에서 사파에 이르는 산의 경사면에는 몽 민족이 경작하는 계단식 논이 펼쳐져 있다.

사파에도  밤이 찾아온다.  호수주변은 가로등과 호텔들의 불빛으로 예쁘고  한적한 모습을 보인다. 외국인들 뿐만 아니라  하노이 사람들에게도  사파는  인기가 많은  여행지이다.

베트남의 음식 문화

베트남의 음식 문화

 

 

문화라는 것은 민족, 언어, 지리적 위치, 주변국가 등에 따라 차이가 납니다.

 오늘 베트남의 문화에 대한 소개하도록 하겠습니다.

첫 째은  식습관 및 음식의 특징이다.

숟가락과 젓가락을 사용하는 나라는 한국과 소수 민족중에 베트남도 속한다.

  
주식과 부식의 구별이 뚜렷하며, 주식을 쌀로 하고 있다. 외국인에게는 베트남의 ‘퍼(쌀국수)’가 널리 소개 되었다.

 
베트남 사람들은 채소를 매우 많이 먹는다. 특히 쌀로 얇게 종이처럼 만들어 말려 놓은 라이스 페이퍼로 생채소를 싸 먹는다.

 
베트남의 주된 양념도 장류이다. 그러나 베트남 사람들은 생선을 발효시켜 만든 어장인 ‘누크맘’을 매우 중요한 양념으로 사용한다.

둘째는 는 지역별 음식이다.

메콩강 하류에 퍼져 있는 남부지역은 베트남 제일의 곡창지대이다. 음식이 맛은 대체적으로 단데,`양념의 주가 되는 ‘다레’는 앞에서 서술한 누쿠맘에 라임이나 매운 고추가루를 섞어 만든 것이다. 중국식 국수를 만들 때에 국수에 섞는 천연 소다수인 ‘간수이’가 들어간 노란 면이나 튀김면을 볼 수 있는 것도 남부지역이다. 프랑스, 미국, 타이 요리의 영향을 많이 받았다.

  
중부지역은 그대표적인 요리로 자주 ‘후에’요리가 등장한다. 후에는 한때 베트남의 수도였기때문에 아직도 그 당시의 격식을 갖춘 궁중요리가 전해 내려오고 있다. 이 지역의 요리중 특징적인 것은 제육과 콩을 찐 요리인 ‘가  너우 도우’와 봉황 모습으로 차려내는 ‘포옹황 카이비이’, 새우튀김인 ‘카쿠온 치엔돈’ 등이 있다.
북부지역의 겨울은 점퍼를 입어야 할 정도로 서늘하다 못해 추운 곳이다. 남부보다는 음식이 덜 달고 덜 시면서 간이 약해 담백한 맛이 특징이다. 대표적인 요리로는 가느다란 면과 함께 채소로 싸서 먹는 ‘깨’에다 돼지고기, 새우, 표고 등을 섞어 튀긴 ‘넴쿠아베’와 게와 뱀장어를 넣고 볶은 잡채인 ‘멘쿠우 루웅 사오’ 등이 있다.
   

셋째는 대중적인 음식이다.

밥과 함께 매일 먹는 음식 중에 ‘퍼(쌀국수)’가 있다. 이것은 향초와 함께 먹는데, 가장 흔한 음식으로 하노이에서는 골목길 어디에서나 판다.
흔한 음식으로 ‘고이구온’이 있다. 이는 삶은 돼지고기와 새우를 잘게 썰고 여기에 파, 쌀국수, 각종 채소를 채워 라이스 페이퍼에 돌돌 말아 기름에 튀긴 것이다.

  

어느 대중 음식점에서나 접할 수 있는 음식으로 꽤 맛이 있다. 다만 고수 냄새와 같은 냄새(빈대 냄새 비슷)를 싫어하는 사람은 적응이 필요하다. 이 냄새는 ‘꾸에’라고 하는 향초 때문인데 베트남에 가려면 이 냄새에 익숙해져야 한다.
서민들의 대표적인 음식으로 ‘검디아’라는 것이 있다. 한국의 덮밥과 비슷한 것이다. 따뜻한 고기 국물에 말은 밥 위에 진열대에 늘어 놓은 닭고기, 동물의 내장 삶은 것 등 여러 가지 고기를 손가락을 가르키면 그것을 얹어 준다.

   
작은 호텔에 투숙하면 아침식사가 제공되는데, 이때 닭고기를 삶은 국물에 닭가슴살을 듬뿍 넣은 ‘퍼가’와 쇠고기 뼈를 하루 종일 곤 국물에 삶은 쇠고기를 넣은 ‘퍼보’중에 한가지를 골라 먹을 수 있다.

   

올바른 삶

올바른 삶

            

제 생각에는 올바른 삶은 좋은 생활 양식입니다.

 올바른 삶은 자신의 결정을 숨기지 않는 것이란 의미있습니다. 정직한 삶은 우리의 진정한 사람에게 맞게 사는 삶인데 모든 사람은 보여 주기 위해서 우리는 원한 사람이 아닙니다. 자신의 실제 사람보다 더  낫게 행동하고 월씬 더 용감을 강하고 더 진정하 도록 노력하는 것이 에너지를 많이 써서 이 것이야알로 우리는 너무  피곤하게 됩니다.

  

올바름은 우리의 일상생활에  우리 말과 행동의 일부가 될 때 우리는 자신의 약점을 자유롭게  표현할 수 있고 아무도 걱정하지 못 합니다. 그래서 우리 삶은 더 많이 편해지고 행복해질 거예요.

  

올바른 삶은 진실의 중요성을 깨닫는 것이란 의미있습니다. 온바른 사람은 다른 사람에 영향을 미치는  그들의 행위 딱 부러지게 인식할 수 있습나다. 우리는 좋고 많이 사랑한 일을 하면 그것은 긍정적인 효과가 있는데 우리는 어떤 거짓을 하면 그것은 부정적인 효과가 있습니다. 결국 우리는 뿌린 씨앗은 성정하고 다르 사람들에게 축복이나 불행을 가져올 거예요. 그래서 그들은 아주 신중하고 업무와 책임이 있습니다.

올바른 사람은 약속을 지키는 사람입니다. 그들은 너와 아무거나 약속을 하면 곡 이행하고록 노력할 거예요. 그러나 그들은 어떤 이유기 때문에 자신의 약속을 수행할 수 없으면 그들은 누구를 비난하고 자신의 오류를 솔직하게 받습니다.

 

올바른 삶은 좋은 삶이고 현대 사회에 필요한 삶입니다. 그래서  우리는 지급부터 올바름을 실쳔해야합니다. 옳은 삶은 정신이 편하고 고민을 없애는데에 도움이 될 거예요. 우리 삶은 훨씬 더 행복해질 거 예요.

   

바람따라 마음따라….. ( Mù Căng Chải) 모깡짜이

 바람따라 마음따라…..  ( Mù Căng Chải) 모깡짜이

무깡짜이 ( Mù Căng Chải) 는 베트남 북부, 옌바이 (Yên Bái)성의 서쪽에 자리 잡고 있다.무엇보다도 무깡짜이의 명물은 계단식 논이다. 특히, 세곳에 집중되어  있는데 라빤떤 (  La Pán Tẩn), 제 꾸냐 ( Chế Cu Nha) 그리고 제수핑 ( Zê Xu Phình)이다. 이 세 장소의 풍경은 국제적으로도 훌륭한 경치로 손꼽힌다. 이러한 이유로 수확철인 9월과 10월경이면 이 아름다운  경치를  찍으려 수많은  사진작가들이 몰려온다.

커우 파 ( Khau Phạ)산은  그 폭이 약 30킬로미터이며 골곡과 경사가 심하다. 특히, 산의 북서쪽은  장애물로 가득 차있어  접근이 용이 치 않아 신비함을 그대로  간직하고 있다. 하지만 이런 어려움을 이겨내고 통과하는 방문객은 안개와  흰 구름속에 모습을  들어내는 계단식 논의 관경에 매료된다.  수백개의  부드러운 능선위에 만들어  진 논들은 해발 고도 1000미터위에  형성되어 있으며 , 각 계단의 논에는  모종으로 키우는 벼들이 노랗게 익어가는 모습은  매혹적이다 못해 로맨틱한 장관이다. 이는  매우 특별한 아름다움이다. 하지만  무깡짜이의 이 아름다움은 추수가간에 한해 즐길 수 있다. 작은 산길을 따라 산책을 하다보면 더욱 가까이 무깡짜이의 아름다움을 만끽할 수 있다. 계단식 논과  모종 밭은 사람의 손에 의해  만들어지 자연의 아름다움이며, 끝없이  펼쳐지는 황금바다 같은  몽환의 세계로 빠쪄들게 한다. 산의 능선 사이로 보였다, 가라졌다를  반복하는 이곳 만족의 주택들은 산의 정상까지 띄엄띄엄 연결되어 있다.

이 곳의 아름다운 경치와 함께 현존하는 사람들의 모습도 흥미롭다. 익어가는 벼를 수확하는 사람들의 꿉이 베트남 북서쪽의 하늘을  수놓은 황금색으로 수놓은 듯하다.

이곳의 민족들이 입는 의상은 밀랍을 이용하여 화려한 색채를 만든다.  이들만의 염색 방법으로 만들어진 고유의 상은  그 다른  어떤 이도 흉내낼 수 없는 염색 기술이다. 추수 가간에 이들은  매우 바빠진다. 제때 수확을 하지 않으면 , 벼가 고개를 숙여 모두 논으로 떨어져 버린다. 추수 기간이면 이들의 보통 오후에 벼를 거둬드리고 다음 날 오전ㄴ부터 강한 햇볕 말린다. 어른 아이할 것 없이 모두 추수일을 돕는다. 자신들의 논에서 수확이  끝나면 이들의 바로  옆의 이웃 논으로 이동해 일을 계속 돕는다. 그 지역의 수확이 완전히 끝날 때까지 이들은 계속해서  서로 협동한다.  자오 도 ( Dao Đỏ, 붉은 색)라 불리우는  이 소수 민족의 아낙네들은 갓난 아기들을 등에 업고 논으로 나온다. 이들의 선명한 색채가 바로 이들의 삶을 대변해 주는 듯하다.

이와 같은 풍경과 이들의 삶을 지켜보며 하루를 보낸 관광객들은 이곳 민족의 가정에서 하루를 지낼 수도 있다. 여기서의 하루밤은 자연 그대로의 삶을 즐기는 이들과 호흡하며 신선함으로 충만해진다. 아침이 되면 하늘은 그 어떤 것 자연 보다도 황홀하다. 옅은 파란색의  하늘에 펼쳐지는 태양의 신비한 황금색채, 그리고 바람에 흔들리듯 춤은 추는 구름들, 이 자체만으로도 마음의 모든 것을 깨끗이 지워버릴 수 있다. 산길을 내려오는 길에서도 펼쳐지는 지평선을 바라보며 진장한 창조의 아름다움을 느낄 수 있다.

 무깡짜이! 이곳만이 간직한 신비한 아름다움과 매력은 관광객들의 가슴에 두고 두고 남게 된다. 이들의 자연과 사람들로 꽉찬 마음들로…

베트남의 “ 바잉 미”-Banh Mi

베트남의 “ 바잉 미”-Banh Mi

 

 베트남의 과거를 이해하려면 ‘바잉 미(Banh Mi)’를 먹어라!

한국에 부대찌개가 있다면, 베트남엔  바잉 미(Banh Mi)가 있다?!

가난하던 옛날 미군부대에서 흘러나온 햄과 소시지는 단백질에 굶주린 한민족이 어떻게든 수용해야만 하는 귀중한 영양원이었다. 한 번도 접해보지 못한 엄청난 느끼함을 기어코 중화하기 위해 그 무렵 한국인들은 신 김치를 이용했다. 오늘날 우리가 즐겨 먹는 별식이 된 부대찌개는 대한민국의 슬픈 근대사가 녹아 있는 역사적인 음식이다.

“길거리에서 많이 파는데 아마 500원쯤 할 거야. 눈에 띄면 한 번 먹어보도록 해요.”

혼혈 샌드위치 가게

베트남 미식 여행을 떠나며 조언을 구한 지인에게 내가 추천한 것은 요리라고 부르기에는 너무 초라한 음식, 제대로 된 식당에서는 절대 찾아볼 수 없는 길거리 음식이다. 바로 베트남식 샌드위치인 ‘바잉미(Banh Mi)’.

중국과 태국, 라오스와 캄보디아 등 이웃 세력 말고도 베트남의 음식 문화에 지대한 영향력을 행사한 또 하나의 국가가 있었으니 멀고 먼 유럽의 프랑스. 오늘날 베트남 요리는 와인과 가장 잘 어울리는-어쩌면 유일한- 아시아 음식이다.
      
19세기부터 약 100년간 베트남을 점령했던 프랑스의 영향은 디너의 가격대가 베트남인의 평균 월급을 훌쩍 넘어서는 고급 프렌치 식당들보다는 오히려 길거리에 즐비한 소박한 가게들에서 찾아볼 수 있다. 프랑스인이 베트남에 들여온 것들 중에 맥주, 아이스크림, 카페오레, 그리고 바게트가 있다.

그중에서 바게트. 프랑스의 상징과도 같은 길쭉한 모양의 담백한 빵이다. 오늘날 베트남 어느 시장에 가나 한 귀퉁이에서 이 빵을 산더미처럼 쌓아놓고 파는 것을 볼 수 있다.
30센티미터가 좀 안 되는 길이의 바게트다. 빵집도 아니고 시장통에 쌓아놓고 파는 바게트. 그러나 우습게 보는 것은 금물이다. 프랑스 본토 바게트의 그저그런 아류가 절대 아니다. 겉은 바삭하고 속은 아주 부드럽다. 서울의 웬만한 빵집에서 파는 바게트보다 훨씬 훌륭하다면 믿으시겠는지. 한 개에 100원 이하.

반미는 이 바게트를 이용하여 만든 샌드위치다. 오늘날 베트남 길거리에서 찾아볼 수 있는 프랑스 식민 시절의 가장 뚜렷한 흔적이다. 미국에 햄버거가 있다면 베트남에는 반미가 있다. 베트남 어디를 가나 길모퉁이에, 나무그늘 아래, 시장 입구에서 반미를 만들어 파는 이동식 가게를 볼 수 있다.

반미를 먹어보자. 우선 재료를 담은 유리 상자를 얹어놓은 노점을 찾아야 한다.
저기 하나 보인다. 반미 장수는 친구와 잡담하다가, 허리를 굽히고 또깍 발톱을 깎다가, 혹은 샌드위치 재료를 손질하다가 손님이 다가오면 주문을 받는다.

준비되어 있는 재료들로 즉시 만들기 시작한다. 무딘 칼로 쓱싹쓱싹 빵가루를 날리며 바게트를 옆으로 가른다. 아래위로 얇게 버터를 바르는 것까지는 프랑스식과 다를 바가 없다. 스타일이 달라지는 것은 그다음부터다. 우리가 알고 있는 일반적인 햄 대신 베트남식 기름투성이 햄 조각을 끼우거나 돼지고기의 어느 부위로 만들었는지 정체가 모호한 파테를 잼처럼 마구 바른다. 조금 불안해지기 시작한다.

좀 더 고급으로 가면 숯불에 구워낸 돼지고기를 잘게 썬 것, 또는 토마토소스에 부글부글 조려낸 고기 완자를 넣기도 한다. 저게 과연 바게트에 어울릴까? 상추, 그리고 고수도 약간 집어넣는다. 얇게 썬 오이 몇 조각과 베트남 요리의 단골 재료인 푸른 쪽파를 첨가한 후 마지막 비법처럼 뭔가를 듬뿍 뿌려 완성한다. 구리구리한 냄새 물씬 풍기는 피시소스, 느억맘이다. 바게트에 쪽파로도 모자라 멸치액젓이라니, 얼마나 괴상망측한 맛이냐고?

“대체로 다 맛있었어요. 하지만 그중에서도 제일 맛나게 먹은 것은….”


베트남식 아침식사

베트남 식도락 여행을 무사히 마친 지인이 귀국했다. 하노이의 유명 국수집인 ‘포 24’, 가격 대비 뛰어난 뷔페 음식으로 이름난 ‘브러더스 카페’, 달착지근한 가물치 요리로 전국적인 명성을 얻은 ‘차카라봉’ 등을 계획대로 방문, 식사를 했다고 한다.

영광의 1위를 차지한 것은 물론 반미.
프랑스가 자랑하는 바게트의 맛에 베트남 향기 짙게 풍기는 동양적 재료가 절묘하게 녹아들어 그야말로 환상적인 맛이었다고.

“노점에서 사다가 하루에 두 번씩 먹었어요. 너무 맛있어서, 아예 식당은 가지 말고 이걸로 때워버리고 말까 고민한 적도 있었다니까요.”

이쯤이면 혼혈 샌드위치의의 맛에 대한 설명은 충분히 되었으리라. 베트남의 과거를 이해하기 위해 놓쳐서는 안 되는 식도락 경험이다.

요리의 기본은 재료의 특징을 이해하고 균형을 맞추는 일이다. 반미는 한국의 부대찌개가 그런 것처럼 프랑스와 베트남의 절충점을 찾아서 맛의 특징이자 장점으로 삼아버린 음식이다. 정치인보다 요리사가 몇 배 더 평화주의자일 수밖에 없는 이유를 더 이상 설명할 필요가 있을까.

베트남음 식은 태국 음식보다 미묘하고 우아하다

 

가 보고 싶은 섬, 제주도

보고 싶은 , 제주도

   

제주도는 한국에서 가장 큰 섬으로 바람, 여자, 돌이 많다고 해서 ‘ 삼다도’라고 불리기도 한다. 제주도는 독특한 전통 문화와 이국적인 경치를 함께 느낄 수 있어서, 신혼 부부들이 많이 찾는 곳이다.

               

제주도는 한국나라 제1의 관광지이다. 화산섬 제주도는 지구상에서 가장 아릅다운 섬이라는 표현처럼 빼어난 자연환경과 다양하고 풍부한 역사문화를 간직한 곳이다.

 

 

 

 

제주도에서 특히, 가 볼 만한 곳을 소개하면 다음과 같다. 먼저  한라산의 정상에 백록담이다ㅏ, 백록담은 화산의 분화구에 물이 고여 만들어진 호수로, 그 규모가 크지는 않지만 주변의 경치와 잘 어울려 아람답다.

     

 

천지연폭포는 물이 바다로 직접 떨어지는 보기 드문 폭포이다. 폭포가 떨어지면서 생긴 연못은 그 깊이가 20m나 된다. 이 연못에는 사람 팔똑보다 큰 장어가 사는데, 이 장어는 천연기념물로 지정되어 보호되고 있다. 이 곳은 서귀포에서 가장 아름다운 곳으로 손꼽힌다.

    

해돋이로 유명한 곳은 성산 일출봉이다. 일출봉의 삼 면은 바닷물에 수직으로 깎여 절벽을 이루고 있다. 여기서 바라보는 해돋이의 장관은 평생 잊을 수 없는 추억이 될 것이다.

 

이 밖에도 중문 관광 단지는 유명 호텔과 해수욕장, 식물원, 골프장 등이 모여 있어서 제주도를 찾는 관광객들에게 인기 있는 곳이다.

제주는 화산이 빚은 섬으로 아름다운 자연환경과 특이한 지질을 가지고 있고, 온난화 기후, 남국적인 식생, 독특한 문화와 풍속 등 관광자원이 풍부한 곳이다.

또한, 육지와의 해상 및 항공교통이 편리하여 한국나라뿐 아니라 국제 관광휴양지로 각광을 받고 있다.